Weingut Wolf, Birkweiler
Die lange Weinbau-Tradition der Familie Wolf in Birkweiler geht zurück bis in das Jahr 1620.
Heute arbeiten zwei Generationen gemeinsam im Weingut: Mathias Wolf hat als kreativer und schöpferischer Kopf die überwiegende Verantwortung in den Kellerräumen.
Unterstützt wird Mathias Wolf durch seine Eltern mit ihrer langjährigen Erfahrung in allen Arbeitsbereichen.
Die Reben der Familie Wolf stehen in besten Lagen rund um Birkweiler wie Kastanienbusch und Mandelberg.
Dieses große natürliche Potential wird konsequent genutzt und führten in den letzten Jahren zu vielen Auszeichnungen sowie sehr guten Bewertungen in diversen Weinführern.
So wird das Weingut Wolf im Feinschmecker 2018 in den Kreis der Top-Adressen aufgenommen.
Mathias Wolf ist einer von 20 jungen Pfälzer Winzern, die als „Generation Pfalz“ 2018 als Botschafter für ihre Weine und die Region durch Deutschland touren.
Hergestellt aus handgelesenen Trauben, vergoren mit 8 Stunden Maischestandzeit, der Ausbau erfolgte im Edelstahltank.
Bezeichnung: Wein
Rebsorte: Auxerrois
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Verantwortlicher: Weingut Wolf, Hauptstraße 36, D-76831 Birkweiler
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
8,50 EUR*
Grundpreis: 11,33 EUR / Liter
Ausgewogen und komplex, mineralisch geprägt mit dichter Struktur und Intensität.
Die Trauben wurden in Handlese mit 94 Oechsle geerntet und spontan vergoren.
Der Ausbau erfolgte im Tonneaux (500 Liter Holzfass).
Bezeichnung: Wein
Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Verantwortlicher: Weingut Wolf, Hauptstraße 36, D-76831 Birkweiler
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
12,90 EUR*
Grundpreis: 17,20 EUR / Liter
Ein Grauburgunder der einen ordentlichen Druck am Gaumen erzeugt, dabei nicht zu üppig, mit frischer Note und typischen Burgunder-Schmelz.
Die Grauburgunder-Trauben wurden per Handlese geerntet, anschließende 8stündige Maischestandzeit.
Der Ausbau erfolgte im Stahltank.
Ein hoher Reifegrad sowie die von Natur aus rötlich erscheinende Beerenhaut des Grauburgunders führten in diesem Jahr zu einer bernsteinfarbenen Tönung des Weines.
Bezeichnung: Wein
Rebsorte: Grauburgunder
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Verantwortlicher: Weingut Wolf, Hauptstraße 36, D-76831 Birkweiler
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
7,95 EUR*
Grundpreis: 10,60 EUR / Liter
Ein Riesling in der Literflasche mit klaren Fruchtnoten, spritzig und frisch mit gut eingebundener Säure.
Ein unkomplizierter Wein für jede gesellige Runde oder typisch pfälzisch als Schorle.
Bezeichnung: Wein
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Verantwortlicher: Weingut Wolf, Hauptstraße 36, D-76831 Birkweiler
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
7,50 EUR*
Grundpreis: 7,50 EUR / Liter
Ein ausgewogener, eleganter Rotwein, feinwürzig mit gutem Trinkfluss.
Die Rebstöcke wachsen in den Terrassenlagen des Birkweiler Mandelberg.
Die Trauben wurden mit 94 Oechsle per Hand gelesen.
Der Ausbau erfolgte über 18 Monate im Holzfass.
Bezeichnung: Wein
Rebsorte: Spätburgunder
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Verantwortlicher: Weingut Wolf, Hauptstraße 36, D-76831 Birkweiler
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
9,90 EUR*
Grundpreis: 13,20 EUR / Liter
Ein eleganter feinschmelziger Weißburgunder mit dezenten Fruchtaromen und lebendiger Frische. Die Trauben wurden mit 96 Oechsle per Hand gelesen und anschließend spontan vergoren.
Der Ausbau erfolgte im Tonneaux (500 Liter Holzfass).
Bezeichnung: Wein
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Weißburgunder
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Verantwortlicher: Weingut Wolf, Hauptstraße 36, D-76831 Birkweiler
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
9,90 EUR*
Grundpreis: 13,20 EUR / Liter
Intensiv und lang, dabei mit elegantem Schmelz, sehr feiner mineralischer Würze und guter Lebendigkeit durch perfekt harmonierende Säurestruktur.
Die Weißburgunder-Reben wachsen in den Terrassenlagen des Birkweiler Kastanienbusch, einer der besten Weinberglagen in der Pfalz.
Der Ertrag ist mit 25 hl/Hektar sehr gering, die Trauben wurden mit 96 Oechsle per Hand gelesen und anschließend spontan vergoren.
Der Ausbau erfolgte im Tonneaux (500 Liter Holzfass).
Bezeichnung: Wein
Rebsorte: Weißburgunder
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Verantwortlicher: Weingut Wolf, Hauptstraße 36, D-76831 Birkweiler
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
13,90 EUR*
Grundpreis: 18,53 EUR / Liter
Ein fruchtbetonter Weißburgunder, trocken mit feinwürzigen mineralischen Noten und guter Substanz. Ein Weißburgunder der mit seiner unkomplizierten mit Art für viel Trinkspass sorgt.
Bezeichnung: Wein
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Weißurgunder
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Verantwortlicher: Weingut Wolf, Hauptstraße 36, D-76831 Birkweiler
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
6,95 EUR*
Grundpreis: 9,27 EUR / Liter
Ein ausgewogener Weißburgunder mit floralen und fruchtigen Noten, mittlerer Körper, mit feinem Schmelz.
Bezeichnung: Wein
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Weißburgunder
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Verantwortlicher: Weingut Wolf, Hauptstraße 36, D-76831 Birkweiler
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
7,50 EUR*
Grundpreis: 7,50 EUR / Liter
Ein feinfruchtiger Rosé mit lebendiger Frische. Macht Lust auf ein zweites Glas.
Cuvée aus verschiedenen Rebsorten.
Bezeichnung: Wein
Rebsorte: Verschiedene
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbauregion: Pfalz
Verantwortlicher: Weingut Wolf, Hauptstraße 36, D-76831 Birkweiler
Füllmenge: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
7,95 EUR*
Grundpreis: 10,60 EUR / Liter
